Знаете ли , че името на прочутия сос МАЙОНЕЗА идва от историческото пристанище Махон, намиращо се в остров Менорка?
Въпреки, че днес Менорка е част от Испания, това не винаги е било така. През 1756 г. френските сили нападат остров Менорка, първата битка в Европа от Седемгодишната война.
След превземането на Махон, главният готвач на френския Дюк решава да изобрети подобаващ сос в чест на важната победа. Така се ражда и идеята за дресинг от яйца и олио. Името на майонезата, както може би се досещате идва от пленения град- Mahon- AISE.
А другата теория твърди, че сосът е бил измислен от местните жители на острова, а целта на французите не е била толкова военно надмощие над Менорка, колкото да откраднат рецептата за известния сос :) .
Въпреки противоречивите теории, историята е катогерочна, че най-голяма е заслугата на французите за разпространяването на Майонезата. В началото на 19-ти век думата "майонеза" започва да се появява в много английски и немски книги, посветени на френската кухня. Майонезата бързо стига и до Щатите до средата на същия век, като сосът се консумира само от ценители на гурме кухнята.
Днес, майонезата, която се е смятала само за луксозно допълнение към менюто на буржоазията, е почти задължителен сос на всяка маса.
Олинеза предлага богато разнообразие от майонеза, което може да разгледате ТУК .
